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2026年度　月例会のお知らせ

月例会は、下記の日時、発表者、テーマで
開催される予定です。詳細は、会報をご覧ください。

日時	場所	講師名	テーマ
5月16日 14:00～16:00	オンライン	フランス食文化史研究者治部　千波氏	『ヨーロッパの「食べ方」――中世から近代にかけての食事作法の発展を中心に』
6月13日 14:00～16:00	オンライン	岩手大学名誉教授菅原　悦子氏	『自著「岩手の暮らしを食で楽しむ― 　　健康的で持続可能な暮らしを支える岩手の食文化 ―」　　に込めた願い』
7月11日 14:00～16:00	川崎市総合自治会館	文献目録委員会遠藤　由美子氏	『2025年度食文化研究の動向』
9月12日 14:00～16:00	ハイフレックス東京聖栄大学	日本酪農乳業史研究会会長前田　浩史氏	「ミルク受容の食文化史?ヒトと牛の関係性から読み解く日本酪農産業の誕生物語?」
3月13日 14:00～16:00	準備中	十文字学園女子大学教育人文学部教授星野　祐子氏	準備中

2026年度食文化研究部会　総会の開催のご案内

2026年度の総会は、5月16日（土）13：00～13：30に　　　　　　
オンラインで開催いたしました。　　　　
議事：①2025年度事業報告案、②2025年度会計報告案・監査報告、　　　　　　
③2026年度事業計画案、④2026年度予算案等を審議いたしました。

2026年度秋の食文化研修会

2026年度秋の食文化研修会は、10月3日（土）午前10時～12時15分に
東京ジャーミイ・トルコ文化センターで行いました。

日本にあるモスクのうち最大のものが、東京都渋谷区にある
「東京ジャーミイ」です。“伝統的なオスマン様式の建築と
美しい装飾が施されたモスクや礼拝の見学、そして、トルコの
食文化の中からコーヒーと紅茶の文化についてご講義いただきました。

2026年度第38回研究大会

2026年度第38回研究大会は、11月8日（日）に
東洋大学朝霞キャンパスで行います。

研究発表3件

「植民地朝鮮の料理本における西洋蔬菜の導入と調理法の変化」
〇ペ・ジヨン（京都大学大学院農学研究科）

「神社における年始の饗宴とそのルーツの考察
―古代・中世の神社年中行事書を用いて―」
〇南薫（國學院大學大学院文学研究科）

「五節供に関する食の認知と摂取経験に関する調査」
〇露久保美夏（東洋大学食環境科学部）

ポスター発表5件

（著作権保護の観点から、ポスター発表は、対面のみで実施します）

「北海道におけるうぐいすもちの食文化」　
〇竹内薫（北海道立総合研究機構）

「長野県阿智村清内路のあかね蕪の食文化と継承の課題」　
〇中澤弥子（長野県立大学）

「日韓の伝統酒(マッコリとどぶろく)造りの現状と課題に関する一考察」　
〇小野田美都江1、浅井直子2、神垣さやか2、キム・キョンファ2、　
古川柳子2（1関西大学、2日韓酒文化研究会）

「台湾におけるパイナップルケーキ企業の地域回帰戦略」　
〇佐藤奨平（日本大学）

「ケークサレに関する文献調査」　
〇堀越朋葉（長野県立大学大学院）

一般公開講演

農林水産省　消費・安全局消費者行政・食育課　山本　沙季氏
「食育基本法の改正と第５次食育推進基本計画の作成について」

一般公開講演は参加費無料です。詳細は、ポスターをご確認下さい。

研究大会の詳細は、会報でご連絡します。

非会員の方の参加は事務局にメールでお尋ね下さい。

2026年度および2025年度石川松太郎食文化研究奨励賞について

2026年度石川松太郎食文化研究奨励賞は、選考中です。

2025年度石川松太郎食文化研究奨励賞は、増田　真祐美氏が
選考されました。2025年11月9日に、部会長から賞状と
副賞が授与されました。増田　真祐美様、おめでとうございます。
今後、ますますのご活躍をご期待申し上げます。

【食文化研究部会事務局（2020年4月から）】

　（一社）日本家政学会　食文化研究部会事務局
〒352-8510 埼玉県新座市菅沢2丁目1-2-8　十文字学園女子大学
　　　　　　8号館5階8508研究室　　担当　伊藤美穂
　　　E-mail：foodculture1988@gmail.com