平成21年度　事業報告
　（2009.4〜2010.3）

　　　　　１．月例研究会

　　　　　　　８回開催（東京７回、奈良１回）

日時	場所	講師名	テーマ
４月１８日	謙堂文庫	大隅　清治氏	クジラの食文化	詳細
６月２０日	謙堂文庫	柳沢　幸江氏	食べる機能に対応させた高齢者食のこれまでと現状	詳細
７月１８日	謙堂文庫	江原　絢子氏	２００８年度における食文化研究の動向	詳細
１０月１７日	謙堂文庫	近藤　正則氏	聖人の食卓	詳細
１２月１９日	謙堂文庫	小川　聖子氏	雪菜と雪菜のふすべ漬けについて	詳細
１月１６日	謙堂文庫	福士　千惠子氏	メディアと食	詳細
２月２０日	謙堂文庫	今井　美樹氏	近代日本の民間の調理教育からみた女性と仕事 ―笹木幸子の執筆活動を通して行った調理教育―	詳細
３月２５日	帝塚山大学	馬場　基氏	講　演　 木簡からみた奈良時代の食材	詳細
		湯川　夏子氏	研究発表 生活文化が活きる料理療法 ―認知症高齢者と共に―

　　　　　２．研究発表大会の開催

　　　　　　　　日　時　2009年11月14日（土）・15日（日）

　　　　　　　　内　容　14日（土）

　　　　　　　　　　　　　見学会　見学会　中央区立郷土天文館

　　　　　　　　　　　　　懇親会　つきぢ「田村」

　　　　　　　　　　　　15日（日）　会場　実践女子大学香雪記念館

　　　　　　　　　　　　　研究発表

　　　　　　　　　　　　　「食文化研究資料としての室町時代物語」小林美和　冨安郁子

　　　　　　　　　　　　　「魚食文化に関する研究」今田節子

　　　　　　　　　　　　　「長野県南佐久郡川上村の食文化」中澤弥子

　　　　　　　　　　　　　「大学調理学実習室の食器に関する一考察」五島淑子

　　　　　　　　　　　　　実践女子大学図書館見学

　　　　　　　　　　　　　講演

　　　　　　　　　　　　　「北アメリカ北極先住民の食文化と社会変化」岸上伸啓氏

　　　　　３．第22回総会　日時　2009年6月20日（土）18:30〜19:00
　　　　　　　　　　　　　　　　会場　謙堂文庫
　　　　　　　　　　　　　　　　出席者23名、委任状84通
　　　　　　　　　　　　　　　　議案はすべて了承されました。